贵州的特产小吃丰富多样，以下是一些著名的贵州小吃：
贵阳肠旺面：
以色、香、味“三绝”著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，是贵州极负盛名的一种风味小吃。
遵义羊肉粉：
用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味。
花溪牛肉粉：
发源地贵阳花溪地区，汤鲜味美，肉香，独特汤料由多种名贵中草药精心严格制作。
都匀冲冲糕：
口感软糯而有嚼劲，制作工艺讲究。
毕节汤圆：
贵州的一种传统汤圆，口感细腻，馅料丰富。
贵州米豆腐：
由米豆腐加郫县豆瓣等食材制成，味道鲜美。
水城羊肉粉：
贵州的一种著名民间小吃，以鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。
兴义羊肉粉：
贵州的一种传统面食小吃，以鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。
务川仡佬油茶：
贵州的一种传统饮品，以茶叶、花生、芝麻等原料制成，味道清香。
安顺荞凉粉：
以荞面为原料制成，口感滑爽，味道鲜美。
镇宁波波糖：
贵州的一种传统糖果，以红糖、花生、芝麻等原料制成，香甜可口。
茅台：
中国酒文化的代表之一，以其独特的酿造工艺和卓越的品质享誉全球。
黔东南腊肉：
选用优质猪肉，经过腌制、风干等工序制成，肉质鲜美，口感醇厚。
贵州民族银饰：
具有浓厚的民族特色，是贵州的传统工艺品。
红酸汤：
煮火锅、煮米线时的必备调料，低卡又开胃。
洋芋片：
原切的土豆片裹满了辣椒粉，香香脆脆。
贵州糍粑：
选用优质糯米，经过蒸煮、捶打等工序制成，口感软糯香甜。
贵州辣子鸡：
由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，香辣醇厚。
青岩猪蹄：
又名状元蹄，有300余年历史，卤猪脚被誉为“状元蹄”。
酸汤鱼：
苗侗族的传统菜肴，以鱼肉、酸汤、山仓子等香料制成，略带酸味，鲜嫩爽口开胃。
碗耳糕：
贵州的一种传统小吃，口感软糯，有嚼劲。
关岭火龙果 、 修文猕猴桃：
贵州的特色水果，口感鲜美，营养丰富。
黔茶：
贵州的特产茶类，具有独特的风味和品质。
烙锅：
贵州地方有名的小吃，热锅上刷油，把各种食材直接放在锅里烙熟，边烙边吃。
但家香酥鸭：
贵阳的特色小吃，做法简单，营养丰富，口感酥松鲜美。
独山虾酸牛肉：
独山县的特色菜，以虾酸和牛肉一起炖煮，酸香扑鼻。
酸辣豆花：
传统的湖南小吃，但在贵州也倍受欢迎，味道酸辣可口。
黔南酸辣粉：
以绿豆粉为主料，辅以猪肉丝、蒜末、花生碎等多种调料和辅料，口感酸爽。
木糠鱼：
以鱼为主料的贵州特色小吃，传统的制法是将鱼身涂上一层木糠，然后入锅煎炸烤或蒸制。
凉拌手撕鸡：
黔西南州的特色小吃，选用优质鸡肉手撕后加入特制的料汁，口感鲜美。
这些小吃不仅味道
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