陕西名吃包括：
肉夹馍：
被誉为“东方汉堡”，酥脆的馍夹着软烂入味的肉馅，香气扑鼻。
陕西凉皮：
从唐代冷淘面演变而来，柔韧的面皮裹上麻酱、辣子和醋，清凉爽滑，酸辣开胃。
牛羊肉泡馍：
在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来，以浓郁的汤头、酥软的馍和鲜嫩的羊肉著称。
葫芦头：
源于唐代，以猪大肠和馍为主料的汤品，汤头鲜香，辅以花椒、辣子油等调料，风味浓郁。
biangbiang面：
面条宽厚，劲道十足，是陕西的一种特色面食。
陕西饸饹：
元代小吃，用荞麦面制成，汤味鲜美。
臊子面：
一种汤面，以鲜美的臊子汤为灵魂，酸、辣、香、鲜、烫兼具，是陕西的传统名吃。
锅盔：
始创于唐代，用铁锅烙制，是陕西的传统面食。
千层油酥饼：
陕西的传统名点，层次分明，酥脆可口。
金线油塔：
陕西的传统名点，以糯米、白糖、玫瑰芝麻等为原料，制作精细，口感酥松。
这些名吃代表了陕西丰富的饮食文化和历史传承，深受当地人和游客的喜爱。建议您亲自品尝，感受陕西美食的独特魅力。
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