上海开设空乘专业的学校包括：
1. 上海交通大学，其航空专业十分优秀，提供空乘课程，旨在培养学生具备专业知识和技能。
2. 上海民航职业技术学院，这是一所以民航专业为主的职业技术学院，其中包括空乘专业。
3. 上海应用技术大学，该校空乘专业只在上海本地有招生计划，属于高职提前批。
4. 上海东海职业技术学院。
5. 上海东华职业技术学院。
6. 上海空乘职业培训学院。
7. 上海立达学院继续教育学院。
8. 上海财经大学继续教育学院。
9. 上海外国语大学航空服务学院，该学院空乘专业结合外语学科，培养学生具备出色的语言表达和国际化视野。
10. 上海航空职业技术学院，提供专业的空姐培训课程，注重实践操作。
建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践机会以及就业情况等因素。
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