福建特产茶包括以下几种：
茉莉花茶：
福建的茉莉花茶以独特的香气和制作工艺著称，深受茶友喜爱。
安溪铁观音：
属于乌龙茶类，是福建省的特产名茶，有“中国茶王”之称，以香气馥郁、滋味醇厚而著名。
武夷岩大红袍：
武夷岩茶的代表，属于乌龙茶，有“岩韵”之称，茶汤橙黄明亮，香气高雅。
永春佛手：
属于乌龙茶类，外形紧结，香气浓郁，有独特的果香。
水仙茶：
闽北水仙茶，外形条索紧结，色泽砂绿油润，香气浓郁芬芳，滋味醇厚。
福建白茶：
包括白毫银针、白牡丹等，制作工艺讲究，口感清新淡雅。
福建绿茶：
以清新爽口、提神醒脑的特点著称，制作工艺包括熏焙，使茶叶带有烟熏的韵味。
黄金桂：
属于乌龙茶类，香气高强，带有桂花香。
政和功夫：
属于乌龙茶类，产于福建政和，制作工艺精细，口感醇厚。
正山小种：
属于红茶类，产于福建正山，有独特的果香和花香。
这些茶叶品种不仅具有独特的风味和制作工艺，还承载着丰富的文化内涵和历史传承。建议根据个人口味喜好选择适合的茶叶进行品尝和收藏。
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