张家界的主要旅游产品包括以下几类：
特产食品
三宝一绝：葛根粉、蕨根粉、岩耳、杜仲茶。
其他特产：野生猕猴桃、桑植盐豆腐干、辣妹子辣腊系列食品、葛根条、猕猴桃、葛根糖、土家炒米、各种口味梅子、葛根片、芝麻棒糖、葛根糕、蕨根糕、莲子糕、猕猴桃糕、百合糕、湘连糕、板栗糕、桂花糕、各种组合糕等。
酒类产品：毕兹卡圣酒、纯米酒、张家界毛谷烧、葛根王酒、百根冰酒、湘酒王、惊梦王、灯笼果酒、鬼谷酒、秦简酒、索溪、野百合、湘莲子、竹叶青、土家人、天子山、湘西红、土家醇。
手工艺品
土家织锦、蜡染、扎染、竹编制品等。
纪念品
龟纹石、土家粘贴画、土家织锦、明信片、冰箱贴、雕刻品等。
茶叶
天子玉露茶、杜仲茶、茅岩莓茶、高山云雾茶、高山毛尖、兰贵人、人生乌龙茶、苦丁茶、苦瓜露等。
药材
天麻、何首乌等。
野生动物制品
土家腊鱼、野生金鞭溪鱼、火炕鱼、土家柴火鱼、茅岩河鱼、野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。
户外活动用品
运动鞋、个人卫生与护肤用品、驱蚊用品、保湿护肤品、电子设备与配件等。
冬季旅游产品
赏美景、玩滑雪、泡温泉、品美食、挑战七星山飞拉达、感受非遗文化等。
这些旅游产品涵盖了食品、手工艺品、纪念品、茶叶、药材、野生动物制品以及户外活动用品等多个方面，满足了不同游客的需求。在购买特产时，建议游客货比三家，仔细鉴别真假，以确保购买到正宗、独特的张家界特色产品。
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