挪威的美食以海鲜为主，特别是三文鱼和虾，享有国际声誉。以下是挪威一些特色美食的简要介绍：
熏三文鱼 （Røkt laks）：
挪威熏三文鱼是世界上最著名的食材之一，肉质鲜美，可搭配不同食材食用。
三文鱼刺身：
新鲜的三文鱼可直接食用，也可盐烤、香煎等，是挪威人喜爱的早餐或下午茶食品。
驯鹿肉：
在挪威北部可以品尝到炖驯鹿肉，口感酥酥，香浓汤汁，是营养丰富的美食。
腌鲱鱼 （Gravad lax）：
腌鲱鱼是北欧及波罗的海国家的经典美食，通常搭配黑麦面包、番茄、雪利酒和芥末食用。
挪威虾：
挪威虾肉质鲜美，营养价值高，最原汁原味的吃法是鲜虾抹蛋黄酱，撒上柠檬。
风干火腿 （Spekemat）：
风干火腿是挪威夏季的受欢迎食品，通常与薄面片、酸奶油和炒鸡蛋搭配食用。
挪威棕奶酪 （Geitost）：
由羊奶制成的咸味焦糖产品，是挪威的特色甜品。
土豆泥 （Koldtbord）：
挪威的传统菜肴，通常与腌羊排、卷心菜炖羊肉等搭配食用。
挪威华夫饼 （Bløtkake）：
挪威的甜点，可搭配冰激凌、枫糖浆或蜂蜜食用。
Polse：
挪威著名的快餐食品，可做成热狗或香肠搭配汤、炖菜、炸物食用。
挪威的饮食文化深受其地理位置和气候影响，海鲜和乳制品是日常饮食的重要组成部分。此外，挪威的圣诞市场也提供各种特色美食和饮品，如圣诞压肉 （Julesylte）、野味汉堡和香肠、Gløgg（挪威热红酒） 和圣诞汽水 （Julebrus）。
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