台中市拥有多个知名的夜市，每个夜市都有其独特的美食和特色。以下是台中市主要的夜市及其简介：
逢甲夜市
位置：台中市西屯区，以文华路、福星路、逢甲路为主。
特色：逢甲夜市是台湾最大且著名的观光夜市，以“俗搁大碗”为最吸引各路爱好夜市的民众。这里聚集了超级多的美食，一条街各式各样的摊位不带重复的，如果每个买一样试试，都要撑坏自己的胃。
一中街夜市
位置：台中市北区，围绕着台中第一高级中学所发展出来的商圈，紧邻台中公园与中友百货。
特色：一中街夜市著名的小吃为丰仁冰，为淋上花豆的酸梅冰，创立于1946年。这里也有许多屹立超过20年的老店，象是很多人都知道的一中丰仁冰、上和园卤味等。
早溪夜市
位置：台中市北区的民意街至正义街之间。
特色：早溪夜市已有超过十多年的历史，摊贩聚集在超过千坪的土地，是台中占地最大夜市。这里有不少海鲜摊聚集，而以新鲜取胜的三姐妹海鲜摊排场最大；此外还有便宜大碗的肉粥。
忠孝夜市
位置：台中市南区的忠孝路、台中路交叉口。
特色：忠孝夜市因临近中兴大学及周边工厂区，庞大的外食人口带动夜市食风。这里的美食包括正老牌面线糊、排骨大王、甘蔗牛奶大王、黄记豆花等。
东海夜市
位置：台中市西屯区接近沙鹿一带，东海大学旁。
特色：东海夜市是台中著名的特产鸡脚冻的发源地。这里也有许多其他美食摊位，提供多样化的选择。
这些夜市不仅提供地道的台湾小吃，还有许多创意美食和潮流精品，是游客和当地居民夜间娱乐和品尝美食的好去处。建议您根据个人口味和兴趣，选择适合的夜市进行探访。
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