老益阳凉面的配料可能包括以下这些：
1. 碱面：作为主要食材，提供劲道爽滑的口感。
2. 蒜：增加香味和辛辣味。
3. 芝麻油：用于提香和增加风味。
4. 姜：与蒜一同增加香气。
5. 辣椒油：增加辣味和色泽。
6. 生抽：增加鲜味和色泽。
7. 醋：提升酸味和口感层次。
8. 植物油：用于防止面条粘连。
9. 盐：调味。
10. 酱油：增加咸味和色泽。
11. 花生米：作为脆脆的配料，增加口感。
12. 黄瓜：清爽口感，增加维生素。
13. 小葱：增加香气和口感层次。
14. 油炸花生：作为脆脆的配料，增加口感。
15. 油辣子：增加辣味和色泽。
16. 甜面酱：增加酱香和甜味。
17. 花椒面：增加麻味。
18. 鸡精和味精：增加鲜味。
19. 香油：增加香气和口感层次。
20. 白糖：增加甜味和口感层次。
21. 芝麻：增加香气和口感层次。
这些配料可以根据个人口味进行调整和搭配。凉面的制作通常包括煮面、准备配料、拌匀调料等步骤。您可以根据这些配料来制作老益阳凉面
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