可以碳烤的海鲜包括：
膏蟹：
膏蟹肉质鲜美，烤制后风味更佳，是碳烤的热门选择。
大虾：
无论是大虾还是小虾，烧烤后的虾肉都显得尤为鲜嫩。
黄蚬子：
黄蚬子通过炭火烤制，能够保留其鲜美的味道。
濑尿虾：
濑尿虾，也称为基围虾，烧烤后口感鲜嫩，十分受欢迎。
鲍鱼：
鲍鱼不仅鲜美可口，而且营养丰富，烧烤后更是香甜无比。
生蚝：
生蚝是碳烤的常见海鲜，烤制后的生蚝口感脆而无渣，鲜而不腥。
鱿鱼：
鱿鱼烧烤后肉质细嫩，口感更加鲜美。
贝类：
如白贝等贝类海鲜，烧烤后能够保留其鲜甜的味道。
这些海鲜在碳烤过程中，可以根据个人口味选择不同的调料进行腌制，从而烤制出各种风味。建议选择新鲜度高的海鲜进行炭烤，以获得最佳口感和美味。
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